
Noch ein kleiner Zusatz: im Video wird gezeigt, wie ein Messer "brüniert" wird. Allerdings nicht mit giftigen chemischen Flüssigkeiten, die einen ätzenden Vorgang in Gang setzen und das Messer dadurch schwärzen. Benutzt wird normaler Haushaltsessig, der eine Patina auf dem Messer aufbringt. Diese Patina ist sogenannter Edel-Rost, der vor dem unerwünschten Rost schützt und im Gegensatz zu den anderen Brünierungen nicht giftig ist. Anstelle von Essig kann man auch Senf, Zitronensäure und andere Mittel verwenden, ich habe mit heißem Essig aber die beste Erfahrung gemacht.
Viel Spaß beim Video! :-)
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